Huevos al horno con jamón y verduras

Receta de huevos al horno con jamón y verduras

Los huevos al horno en cazuela, con una base de puerro, jamón y pimientos, son una exquisitez. Destaca el sabor tostado de la yema, riquísima con pan.

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¿Cómo hacer huevos al horno con jamón y verduras?

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Lo primero que tenemos que hacer para cocinar los huevos al horno, es lavar y picar el puerro muy finito, y ponerlo a sofreír en una cazuela ancha, a fuego lento. Mientras se pocha el puerro, vamos a picar el jamón, y lo vamos a sofreír en una sartén aparte con un poco de aceite de oliva.

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Luego vamos a añadir el chorro de nata líquida, rectificaremos de sal, y vamos a dejar que espese y que todos los ingredientes se integren entre sí. Esta es la base de los huevos al horno.

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Precalentar el horno a 180ºC, y preparar dos cazuelas de barro, en las que repartiremos el sofrito de puerro y jamón. Luego añadiremos el pimiento del piquillo troceado, y pondremos los huevos por encima.

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Meter las cazuelas 5 minutos en el horno, y sacar. Espolvorear pimentón y perejil fresco picado sobre los huevos al horno, y servir bien calientes acompañados de pan para mojar.

Foto orientativa: Jasonlam

Receta enviada por tipicalhispanis

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